Börja med vad som ska förvaras och hur mycket. Det avgör yta och hyllor. Ange innermått: väggarna tar 80–100 mm per sida i ett kylrum och 100–150 mm i ett frysrum, och taket och ett isolerat golv tar lika mycket på höjden. Välj dörrbredd efter backar, vagnar eller pallar, placera rummet med fri väg in och avstånd till värmekällor, och rita en skiss med mått, dörr och hinder.
Så planerar du ett kyl- eller frysrum
- 1
Bestäm vad som ska förvaras
Räkna hur många backar, pallar eller vagnar som ska få plats samtidigt och hur ofta rummet fylls på.
- 2
Välj temperatur och paneltjocklek
Kylrum för +2 till +8 °C byggs normalt av 80–100 mm PIR-paneler och frysrum för −18 till −25 °C av 100–150 mm.
- 3
Räkna fram inner- och yttermått
Innermåtten ger den användbara ytan. Lägg till panelens tjocklek på varje sida, och på höjden för taket och ett isolerat golv.
- 4
Välj dörr och golv
Dörrens bredd väljs efter det som ska in och golvet efter last och temperatur. Ett frysrum på mark behöver frostskydd.
- 5
Rita en skiss och skicka den
Rita mått, dörr, hinder och inbärningsväg och skicka skissen med några foton, så får du ett fast pris.
Börja med vad som ska förvaras
Utgå från varorna, inte från lokalen. Hur många backar, pallar eller vagnar ska få plats samtidigt, och hur ofta kommer leveranserna? Räkna med hyllor längs väggarna och en gång där man kan gå och vända med en back. Med pallar och pallyftare behövs betydligt bredare gång och dörr.
Innermått och yttermått
Den användbara ytan bestäms av innermåtten. Yttermåtten blir större: varje vägg är lika tjock som panelen, och taket tar lika mycket på höjden, liksom golvpaneler eller ett isolerat golv. Ange därför alltid om måtten är inner- eller yttermått.
| Rum | Panel och golv | Yttermått (b × d × h) |
|---|---|---|
| Kylrum | 80 mm, befintligt golv | 2,16 × 2,16 × 2,28 m |
| Frysrum | 100 mm, golvpaneler 100 mm | 2,20 × 2,20 × 2,40 m |
| Frysrum | 150 mm, isolerat golv 150 mm | 2,30 × 2,30 × 2,50 m |
Lämna en ventilerad spalt mot befintliga väggar och fritt utrymme ovanför taket för rör och kablar. Kontrollera lokalens takhöjd, även under balkar och ventilationskanaler, innan rummets höjd bestäms.
Dörr och inbärning
- En slagdörr på cirka 900 mm räcker för backar och vagnar, medan pallar och rullburar kräver bredare dörr eller skjutdörr
- Välj gångjärnssida och öppningsriktning så att dörren inte tar plats i köket eller gången
- Skjutdörr passar där det är trångt framför rummet eller dörren ofta står öppen
- Mät inbärningsvägen för panelerna: dörrar, trappor, hiss och svängar
Golv och placering
- Kylrum kan oftast stå på ett befintligt, plant betonggolv med golvprofil
- Frysrum behöver isolerat golv, och frostskydd om rummet står på mark. Se Frysrumsgolv och frostskydd
- Placera inte rummet intill ugnar och diskmaskiner eller mot en solig yttervägg, eftersom varm omgivning ökar energiförbrukningen
- Var kylaggregatet ska stå bestäms tillsammans med kylföretaget, och det påverkar var rummet passar bäst
Det här ska skissen visa
- Rummets innermått och lokalens takhöjd
- Dörrens placering, bredd och öppningsriktning
- Golvtyp: betong på mark, mellanbjälklag eller träbjälklag
- Hinder som pelare, avlopp, fönster, el och ventilation
- Var rör och kondensavlopp ska dras, om kylföretaget har bestämt det
- Inbärningsvägen med mått på dörrar och hiss
Vanliga frågor
Hur stort ska ett kylrum för en restaurang vara?
Det beror på menyn, antalet portioner och hur ofta leveranserna kommer. Räkna hur många backar och pallar som ska få plats samtidigt och lägg till hyllor och gång. Det ger en bättre storlek än att utgå från kvadratmeter. Vi hjälper gärna till att räkna.
Behövs en ritning från en arkitekt?
Nej, inte för ett kylrum i en befintlig lokal. En skiss med mått räcker för offert och måttlista. Påverkar bygget brandceller, bärande konstruktion eller ventilation kan en anmälan till kommunen behövas, så stäm av med fastighetsägaren.