Kyl- och frysrum för livsmedelsindustri och grossister

I produktion styr processen hur rummen ska byggas: hygienzoner, rengöring, temperatur och flöde. Vi monterar paneler, dörrar och golv efter er process och dokumenterar varje rum.

Begär offert på kyl- eller frysrum

Typiska rum och temperaturer

Beredningsrum: +8 till +12 °C
Kylrum för kött och fisk: −2 till +2 °C
Fryslager: −20 till −25 °C
Infrysning: −30 till −40 °C

Livsmedelsindustrin behöver ofta flera temperaturzoner: beredningsrum, kylrum, infrysning och fryslager, ibland mognadsrum eller jäsrum. Vi monterar paneler, dörrar och golv efter hygienzon och process, med ytskikt och fogar som tål rengöringen och dokumentation som passar er egenkontroll.

Det här brukar vara viktigt

Rumsindelning med beredningsväggar och hygienzoner
Spolbara eller avtorkningsbara ytor beroende på verksamhet
Rostfria ytskikt och profiler där det krävs
Infrysning, kylrum, mognadsrum och jäsrum
Dokumentation för egenkontroll och revision

Hygien efter verksamhet

Livsmedelsverket bedömer ytmaterial utifrån verksamheten: vid oförpackade känsliga livsmedel är spolbara ytor och golvbrunnar lämpliga, medan avtorkningsbara ytor kan räcka där varorna är förpackade. Vi väljer ytskikt, profiler och fogar efter hur rummet ska rengöras.

Montage i produktionsmiljö

Vi arbetar efter era hygienrutiner med rena arbetskläder, avspärrning och spånfri hantering, och planerar arbetet kring produktionsstopp och helger.

Frågor från branschen

Kan ni montera rostfria paneler?

Vi monterar rostfria paneler med rostfria profiler och anpassade fogar. Paneler med rostfritt ytskikt används i våta och aggressiva miljöer som fisk- och köttberedning.

Får vi dokumentation till vår egenkontroll?

Varje rum lämnas över med egenkontroll, foton på fogar och genomföringar och tillverkarens produktdokumentation.

Det här gör vi för livsmedelsindustri

Kyl- och frysrum till produktionen?

Skicka ritning med rum, temperaturer och hygienzoner. Berätta också hur rummen rengörs och när produktionen står still.

Begär offert offert@polar-panel.se